Sie erhalten eine praktische und theoretische Grundqualifikation in den Bereichen Bäckerei oder Fleischerei, sowie Verkauf von Lebensmitteln.

Es werden die Inhalte des ersten Ausbildungsjahres, der Ausbildungsberufe Bäcker/Bäckerin bzw. Fleischer/Fleischerin, vermittelt. Die erlernten Fertigkeiten werden in einem dreiwöchigen Betriebspraktikum erprobt.